Focaccia,
huile épicée
—
5
Fromage frais,
noix, poivrons, miel, olives
—
8
Lupinis,
olives
—
4
Pommes de terre rattes,
chimichurri, mayonnaise
—
10
Brocoli,
späetzle, labneh, pistaches
—
14
Tomates,
melon, concombres, basilic, mayonnaise jalapeno
—
15
Pleurotes,
Fleur des Monts, poire
—
16
Sucrine,
hareng fumé, aneth, parmesan
—
16
Asperges,
fromage cottage, coppa, noix de Grenoble, citron confit
—
18
Croquette de morue,
babeurre, aneth
—
3
Huîtres fraiches,
(3)
—
9
Morue à Braz
—
14
Maquereau,
chou-rave, kimchi, pêche, sésame
—
16
Escargots,
tomate, fleur d'ail, pain aux oignons, Pecorino, persil
—
18
Ceviche de pétoncles,
fraises, céleri, lime, nori
—
22
Robalo frit,
bok choy, soya, gingembre
—
35
Hauts de cuisses de poulet,
piri piri, arachides
—
14
Tartare de bœuf,
champignons, Allegretto
—
16
Boudin fumé,
riz basmati,courgette, graines de citrouille, chili vert
—
16
Flanc de porc,
bok choy, gochujang, sésame, prune
—
18
Agneau,
aubergine, tomates confites, pain au yogourt
—
20
Entrecôte de boeuf,
chorizo, oignons confits, oeuf frit, paprika fumé
—
55
Gâteau au fromage
—
8
Pouding au pain,
glace à la crème sure
—
8
Glace caramel,
brownies, banane
—
8
Tarte au citron,
noisettes, mascarpone, érable
—
9
