Focaccia,
huile épicée
—
6
Fromage frais,
noix, poivrons, miel, olives
—
8
Burrata frite,
tomates, concombres, shishito, basilic
—
28
Pommes de terre rattes,
chimichurri, mayonnaise
—
12
Tomates,
fraises, basilic, jalapeno
—
15
Brocoli,
späetzle, labneh, pistaches
—
16
Sucrine,
vinaigrette maquereau fumé, aneth, parmesan
—
16
Pleurotes,
Fleur des Monts, poire
—
18
Asperges,
jambon, fromage cottage, citron confit
—
20
Croquette de morue,
babeurre, aneth
—
3
Huîtres fraiches
(6)
—
21
Cardeau,
rhubarbe, radis, daikon, gingembre
—
18
Palourdes, moules, cardeau
chili, fleur d'ail, citron
—
18
Guédilles de homard (2),
mayonnaise épicée, bacon
—
24
Pieuvre,
pêche, pois verts
—
28
Robalo frit,
bok choy, soya, gingembre
—
35
Flanc de porc,
bok choy, gochujang, sésame, prune
—
18
Tartare de bœuf,
champignons, Allegretto
—
19
Caille,
piri piri
—
20
Joue de veau,
concombre, crème sure aux herbes, sauce aigre-douce, masala
—
22
Agneau,
haricots verts, artichaut, yogourt, menthe
—
24
Entrecôte de boeuf,
sauce aux poivrons rouges rôtis
—
40
Gâteau au fromage
—
10
Pouding au pain,
glace à la crème sure
—
10
Glace vanille,
chocolat blanc, menthe
—
10
Brownies,
cerises, pacances
—
10