Focaccia,
huile épicée
—
6
Aubergine,
pois chiches, feta, pita
—
12
Pommes de terre rattes,
chimichurri, mayonnaise
—
12
Brocoli,
späetzle, labneh, pistaches
—
16
Pleurotes,
Fleur des Monts, poire
—
18
Courgettes,
artichauts, bacon, fromage à la crème
—
18
Fenouil,
agrumes, Parmesan, noisettes, genièvre
—
20
Tomate,
pêche, halloumi, Dukkah, basilic
—
20
Croquette de morue,
aïoli, piment chili
—
3
Huîtres fraiches
(6)
—
21
Pétoncles,
oignons verts, pomme, poivre rose
—
22
Calmars,
chou-fleur, poire asiatique, beurre blanc au chili
—
22
Thon,
prune, gochujang, sésame, iceberg
—
25
Risotto,
crevettes nordiques, maïs, fromage de chèvre
—
24
Pieuvre,
choux de Bruxelles, Nduja, pêches, bacon
—
44
Robalo frit,
bok choy, soya, gingembre
—
45
Hauts de cuisses de poulet,
arachides, chou rouge, piment chili
—
16
Tartare de bœuf,
champignons, Asiago
—
19
Côtelettes d'agneau (2),
César, Pecorino, zaatar
—
25
Joue de veau,
concombre, crème sure aux herbes, garam masala
—
26
Contre filet de boeuf,
sauce aux poivrons rôtis, oignons grillés, champignons boutons
—
55
Gâteau au fromage,
—
10
Pouding au pain,
glace à la crème sure
—
10
Tarte chocolat,
arachides, chantilly mascarpone
—
10
Crémeux chocolat blanc,
melon d'eau, fraises, Apérol, lime
—
10